Alpine Weine aus dem Eisacktal
Der Köfererhof stammt aus dem Jahre 976 und ist eins der ältesten Weingüter Südtirols. Heute werden hier große weiße Gewächse von unverwechselbarer Eleganz und Mineralität, so typisch wie einmalig für die Weinbauregion Eisacktal, produziert. Mit insgesamt 6 Hektar Weinbergen sind wir ein kleines aber feines Weingut, das sich auf den Ausbau ausgezeichneter Weißweine spezialisiert hat. Die Höhe unserer terrassierten Weinhänge auf 650 bis 700 m ü.M und die uns umgebenden natürlichen und klimatischen Rahmenbedingungen fordern uns tagtäglich heraus: mit rauem Bergklima, extremen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, langen Wintern und dementsprechend späterer Reife. Doch das Ergebnis ist aller Mühen Lohn. Denn für unsere sieben weißen Rebsorten sind dies hervorragende Bedingungen, um in Ruhe zu charakterstarken, saftigen und frischen Weinen heranzureifen.
Winzerbravour, Passion und Handwerkskunst
Wir führen den Köfererhof in dritter Generation - heute in einem kleinen unschlagbaren Team aus Winzer und Muse, Kellermeister und Marketingexpertin, Profi-Verkoster und Weinliebhaberin: Günther und Gaby Kerschbaumer. Wein ist unsere große Leidenschaft und ebenso groß sind unsere Ansprüche an unsere erlesenen Tropfen, denen wir uns mit Leidenschaft, aber auch mit profunder Handwerkskunst widmen.
Die Arbeit in und mit der Natur, das besondere Mikroklima und die mineralischen Böden, die den Reben so viel Ausdrucksstärke verleihen, unsere Heimat das Eisacktal, die magische Aura der Dolomiten und nicht zuletzt unsere Weine, die all das widerspiegeln - das ist es wofür unser Herz schlägt.
Von der Rebe ins Glas
Wir sind uns bewusst darüber, welch großes Potential die Natur für uns bereithält und zollen ihr unsere größte Wertschätzung. Hieraus schöpfen wir und das ist es, was uns antreibt, Jahrgang für Jahrgang noch besser zu werden und stets exzellente Weine zu keltern. Unser Keller ist das Herzstück des Weingutes. Hier wird unsere Arbeit im Weinberg gekrönt, wird das von Hand gelesene Traubengut schonend verarbeitet, werden Typizität und Charakter einer jeden Sorte herausgearbeitet. Hier entstehen erstklassige Weine, die begeistern: Alpine Spitzen-Weißweine aus dem Eisacktal.
